Bu tarif, Çin mutfağının klasik lezzetlerinden ilham alarak hazırlanmış, tavuk ve sebzelerle zenginleştirilmiş pratik bir noodle yemeğidir. İnce kesilmiş tavuk parçaları, taze sebzeler ve özel sos karışımıyla harmanlanır, böylece dengeli ve lezzetli bir öğün sunar. Noodle, yemeğe hem doyuruculuk hem de hoş bir doku katar.
Yemek, wok tavada yüksek ısıda hızlıca pişirilerek malzemelerin tazeliği ve lezzetleri korunur. Sos olarak soya sosu, susam yağı ve hafif bir acılık veren kırmızı biber sosu kullanılır. Bu sayede hem aromatik hem de hafif baharatlı bir tada ulaşılır. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için idealdir.
Kısa sürede hazırlanan tavuklu noodle, hem hafta içi hızlı akşam yemekleri için hem de özel davetlerde farklı bir sunum yapmak isteyenler için uygundur. Yanında taze yeşilliklerle servis edildiğinde tam bir Çin sofrası havası yaratır.
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 150 gram yumurtalı noodle
- 1 adet orta boy havuç, jülyen doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, ince şeritler halinde
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 adet taze soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber sosu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
- 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Hazırlanışı
- Noodle’ları pakette belirtilen süreye göre haşlayıp süzün ve üzerine bir miktar susam yağı gezdirerek karıştırın.
- Wok veya geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- Tavuk dilimlerini ekleyip yüksek ateşte, renkleri değişip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Havuç, kırmızı biber ve brokoliyi tavaya ilave edin, 3-4 dakika sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış noodle’ları tavaya ekleyin, karıştırarak malzemelerle iyice birleşmesini sağlayın.
- Soya sosu, kırmızı biber sosu ve taze soğanları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp, susam yağını son olarak dökün ve ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Pişirme Detayları
- Noodle haşlama süresi: 3-5 dakika
- Tavuk ve sebze soteleme: 8-10 dakika
- Wok yüksek ateşte pişirme
- Toplam pişirme süresi yaklaşık 15 dakika
İpuçları
- Tavuk yerine tercihe göre ince dilimlenmiş dana veya karides kullanılabilir.
- Sebzeler tazeyken pişirmek yemeğin lezzetini artırır, dondurulmuş sebze tercih edilmemelidir.
- Noodle haşlandıktan sonra yapışmaması için hafifçe yağlamak önemlidir.
- Soya sosu tuzlu olduğu için yemeği tuzlandırırken dikkatli olun.
- Kırmızı biber sosu miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir, acı seviyorsanız artırabilirsiniz.
- Artan yemek buzdolabında hava almayan kapta 2 gün saklanabilir.
- Servis yaparken üzerine susam tohumu serpebilir veya taze kişniş yaprakları ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, "TB-GPT (TarifBilir GPT)" adlı yapay zeka destekli bir sistem tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. "TB-GPT (TarifBilir GPT)" tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız
