Akdeniz mutfağının taze ve hafif tatlarını bir araya getiren Zeytinli Domatesli Kuskus, yaz aylarında sofraları renklendiren sağlıklı bir seçenektir. İnce kuskus taneleri, güneşte kurutulmuş domates ve siyah zeytinle birleşerek aromatik ve zengin bir lezzet sunar. Zeytinyağı ve taze otlar, yemeğe canlılık katarak Akdeniz’in ferahlatıcı havasını hissettirir.
Bu tarif, et ya da balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulabileceği gibi, tek başına da hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Kuskusun kolay hazırlanışı ve kısa pişirme süresi, pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir. Domateslerin ve zeytinlerin uyumu, her lokmada Akdeniz’in tipik tatlarını yaşatır.
Kuskusun tane tane olması için pişirme aşamasında dikkatli olmak gerekir. Ayrıca, taze fesleğen ve maydanozun eklenmesi yemeğe canlı bir aroma katar. Soğuk ya da ılık servis edilebilir, bu da yaz sofralarına uyum sağlar.
Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 10 adet kuru domates (küçük doğranmış)
- 12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz, dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı
- Kuskusu geniş bir kaseye koyun ve üzerine sıcak suyu dökerek üzerini kapatın, 10 dakika kadar şişmesini sağlayın.
- Bu sırada kuru domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, siyah zeytinleri dilimleyin, kırmızı soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Şişen kuskusun üzerine çatalla hafifçe kabartarak taneleri ayrıştırın.
- Doğranmış domates, zeytin, soğan ve sarımsağı kuskusa ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
- İnce kıyılmış maydanoz ve fesleğeni harmanlayarak karışıma ekleyin, tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Tadını kontrol edin, gerekirse tuz ve limon suyu ekleyin.
- Servis tabağına alın, tercihe göre ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
Pişirme Detayları
- Kuskusu sıcak suda 10 dakika dinlendirin.
- Pişirme işlemi gerekmez, sadece şişirilir.
- Soğuk veya ılık servis edin.
İpuçları
- Kuru domates yerine taze küçük domatesler de kullanılabilir, ancak kuru domates aroması daha yoğundur.
- Kuskusun tane tane kalması için sıcak suyu döktükten sonra karıştırmayın, sadece şişmesini bekleyin.
- Artan kuskus salatası buzdolabında 2 gün saklanabilir, servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
- Zeytinyağının kalitesi yemeğin lezzetini direkt etkiler, sızma zeytinyağı kullanın.
- Limon suyu yerine nar ekşisi ile farklı bir ekşilik katabilirsiniz.
- İsterseniz üzerine beyaz peynir ufalayarak servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, "TB-GPT (TarifBilir GPT)" adlı yapay zeka destekli bir sistem tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. "TB-GPT (TarifBilir GPT)" tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız
