Çin Usulü Sebzeli Noodle

Çin Usulü Sebzeli Noodle, Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak, elastik noodle’lar ile taze sebzelerin muhteşem uyumu, bu yemeğe hem besleyici hem de doyurucu bir özellik kazandırır. Soya sosu ve susam yağı gibi malzemeler, yemeğe karakteristik bir tat ve aroma katarken, hızlı ve kolay hazırlanışı ile de mutfakta zaman kazandırır.

Bu tarifte çeşitli sebzeler kullanarak renkli ve sağlıklı bir tabak hazırlamak mümkündür. Havuç, biber, yeşil soğan gibi malzemeler, hem vitamin hem de lif açısından zengin bir alternatif sunar. Bu sayede yemeğinizin hem lezzeti hem de besin değeri artar. Ayrıca, bu tarifi kişisel zevkinize göre istediğiniz sebzelerle zenginleştirebilir veya ekstra protein ekleyerek (örneğin tavuk veya tofu) ana öğün haline getirebilirsiniz.

Özel bir akşam yemeği, aile toplantıları ya da arkadaş buluşmaları için mükemmel bir seçenek olan bu sebzeli noodle, her yaştan kişinin beğenisini kazanacaktır. Yanında yeşil çay ile servis ederseniz, hem hafif hem de lezzetli bir deneyim yaşatır.

Malzemeler

• 250 gram noodle
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Bir tencerede suyu kaynatın ve noodle’ları paketin üzerindeki talimata göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Geniş bir tavada susam yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Julienne doğranmış havuç ve biberleri tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
4. Haşlanmış noodle’ları ve soya sosunu tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
5. Yeşil soğanları ekledikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın, hemen servis yapın. Üzerine susam serpiştirin.

İpuçları

• Noodle’larınızı yapmadan önce tüm malzemeleri hazırlayın; bu, pişirme sürecini daha akıcı hale getirecektir.
• İsterseniz sebzelerinizi mevsime veya taze bulduğunuz alternatife göre değiştirebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 400 kalori
• Maliyet: Düşük