Cajun Baharatlı Tavuk Kanatları, Amerikan güney mutfağından esinlenen, baharatlı ve aromatik bir atıştırmalıktır. Kanatlar, baharat karışımı ve hafif bir marine ile hazırlanır, ardından çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilir. Bu tarif, partilerde ya da akşam atıştırmalıklarında tercih edilebilir.
Baharatların dengesi, yemeğe yoğun bir lezzet katar ve hafif acılığı ile damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Kanatlar, dışı çıtır içi ise yumuşak kalacak şekilde hazırlanır. Yanında klasik ranch sosu ya da mavi peynir sosu ile servis edildiğinde herkesin favorisi olur.
Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve malzemeleri mutfakta genellikle bulunan baharatlardan oluşur. Ayrıca, fırında pişirildiği için kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Keyifle yenebilecek pratik ve nefis bir Amerikan klasiğidir.
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Tavuk kanatlarını yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Büyük bir kapta zeytinyağı ve baharatları (toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, fesleğen, karabiber, tuz, pul biber, kimyon, acı toz biber) karıştırın.
- Kanatları baharatlı yağ karışımına ekleyip her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
- Kabı streç film ile kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 3-4 saat marine edin.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Kanatları yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
- Yaklaşık 35-40 dakika, arada bir çevirerek kanatlar çıtır ve kızarmış olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Pişirme Detayları
- Fırın sıcaklığı: 200 derece (alt-üst ısı)
- Pişirme süresi: 35-40 dakika
- Ara sıra kanatların ters çevrilmesi
- Kanatların dışının çıtır olması hedeflenir
İpuçları
- Marine süresi uzatıldıkça tatlar daha iyi nüfuz eder.
- Fırına koymadan önce kanatların üzerine az miktarda zeytinyağı sürmek dışının daha çıtır olmasını sağlar.
- Yanında ranch sosu veya mavi peynir sosu ile servis edebilirsiniz.
- Artan kanatları hava geçirmez kapta buzdolabında 2 gün saklayın.
- Isıtmak için fırında 180 derecede 10 dakika ısıtılması önerilir.
- Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Kanatların eşit pişmesi için fırın tepsisinde aralık bırakmaya dikkat edin.
Bu tarif, "TB-GPT (TarifBilir GPT)" adlı yapay zeka destekli bir sistem tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. "TB-GPT (TarifBilir GPT)" tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız
