Fırında Domatesli Patates

Fırında domatesli patates, Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı malzemeleriyle hazırlanan basit ama lezzetli bir yemektir. Patateslerin çıtır çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak dokusu, domateslerin asidik ve tatlı lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.

Bu tarifte kullanılan malzemeler, Akdeniz ikliminin verimli topraklarından gelen taze ürünlerdir. Domatesler, sağlıklı bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, yemeğe canlı bir renk ve zengin bir tat katar. Zeytinyağı ise hem lezzet artırıcı hem de sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Taze baharatlar, bu yemeğin aromasını zenginleştirirken, genel olarak besin değerini de artırır.

Bu yemeği özellikle yaz aylarında, taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapabilirsiniz. Yanına birkaç dilim kızarmış ekmek ve bir kase yoğurt ile mükemmel bir akşam yemeği ya da hafif bir öğle yemeği sunumu yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet olgun domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye

Hazırlanışı

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri de ince dilimler halinde kesin.
4. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
5. Fırın tepsisine patates dilimlerini yerleştirin ve üzerine baharatlı zeytinyağını dökün, güzelce harmanlayın.
6. Patateslerin üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin, üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

İpuçları

• Patateslerin çıtır çıtır olması için, dilimlerin eşit kalınlıkta kesilmesine dikkat edin.
• İsterseniz, domateslerin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 250 kalori (1 porsiyon için)
• Maliyet: Düşük