Fırında Zeytinyağlı Sebzeler

Fırında zeytinyağlı sebzeler, Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Bu tarif, mevsim sebzelerinin fırında pişirilmesiyle hazırlanır ve sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Zeytinyağı, bu yemeğe zengin bir lezzet ve iyi bir aroma katarak sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar.

Sebzelerin bir arada kullanımı, hem görsel bir şölen oluşturur hem de farklı vitamin ve mineral kaynaklarını bir araya getirir. Domates, biber, patlıcan ve kabak gibi malzemeler, zeytinyağı ile birleşerek mükemmel bir tat dengesi sağlar. Bu tarif, hem hafif bir yan yemek hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Fırında zeytinyağlı sebzeleri, özellikle yaz aylarında açık hava barbekülerinde, pikniklerde veya aile yemeklerinde servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da taze bir salata ile sunarak, tam bir Akdeniz deneyimi yaşayabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Fırını 200 dereceye (fanlı fırın) ısıtın.
2. Kabak, patlıcan, biber ve domatesleri iri küpler halinde doğrayın.
3. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
4. Tüm sebzeleri büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın.
5. Sebzeleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

İpuçları

• Farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz (örneğin havuç veya soğan).
• Daha yoğun bir tat için sebzeleri önceden marine edebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 150 kalori (porsiyon başına)
• Maliyet: Düşük