Kremalı Hindistan Cevizli Tavuk, Hint mutfağının zengin aromalarını kremalı hindistan cevizi sosuyla buluşturan enfes bir tavuk yemeğidir. Tavuk parçaları, baharatlarla harmanlanarak önce kavrulur, ardından hindistan cevizi sütü ve taze baharatlarla pişirilerek yumuşak ve sulu bir kıvama ulaşır. Sosun kremamsı yapısı, baharatların keskinliğini dengeler ve yemeğe benzersiz bir tat katar.
Yemek, özellikle basmati pirinci veya sıcak naan ekmeğiyle servis edildiğinde, Hint mutfağının klasik lezzetlerinden biri haline gelir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günler veya davet sofraları için de uygundur. Dilerseniz yanında hafif bir salata ile sunarak menüyü tamamlayabilirsiniz.
Bu yemeğin yapımında kullanılan taze baharatlar ve hindistan cevizi sütü, sağlıklı ve dengeli bir öğün sağlamanın yanı sıra, misafirlerinize özgün bir tat deneyimi sunar. Aromatik ve kremalı dokusu, damaklarda uzun süre kalacak unutulmaz bir iz bırakır.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- Tuz, damak tadına göre
- Yarım su bardağı su
- Taze kişniş yaprakları, süslemek için
Hazırlanışı
- Tavukları yıkayıp kurulayın ve kuşbaşı doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Toz kişniş, kimyon, zerdeçal ve kırmızı biberi tavaya ilave edip baharatlar aromalarını salana kadar karıştırarak pişirin.
- Yeşil biber ve domates püresini ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Tavuk parçalarını tavaya koyun, yüksek ateşte dışı hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın, karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce taze kişniş yaprakları ile süsleyin.
Pişirme Detayları
- Orta-yüksek ateşte soğan ve baharatlar için 5-7 dakika
- Tavukları sotelemek için 5 dakika
- Kısık ateşte hindistan cevizi sütü ile 15-20 dakika
- Toplam pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika
İpuçları
- Hindistan cevizi sütü tam yağlı kullanılırsa sos daha kremalı olur.
- Yemeği önceden hazırlayıp buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz, lezzeti daha da oturur.
- Yanında sade basmati pilavı veya taze yapılmış naan ekmeği ile servis yapın.
- Baharat miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Taze kişniş yaprakları yemeğe ferah bir aroma katar, servis sırasında ekleyin.
- Tavuk yerine hindi eti ile de deneyebilirsiniz, pişirme süresine dikkat edin.
- Daha yoğun bir sos için pişirme sonunda sosu biraz daha kaynatabilirsiniz.
Bu tarif, "TB-GPT (TarifBilir GPT)" adlı yapay zeka destekli bir sistem tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. "TB-GPT (TarifBilir GPT)" tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız
