Spagetti Aglio e Olio

Spagetti Aglio e Olio, İtalyan mutfağının en sade ama en etkili tariflerinden biridir. Zeytinyağı, sarımsak ve pul biber ile hazırlanan bu lezzet, malzemelerin mükemmel uyumu sayesinde ortaya çıkar. Özellikle kısa sürede pratik bir yemek yapmak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, İtalya’nın yemek kültürünü en güzel yansıtan örneklerden biri olarak öne çıkar.

Bu tarifte kullanılan malzemeler birbirini tamamlayarak basit ama etkileyici bir tada ulaşır. Zeytinyağı, yemeğe hem lezzet hem de sağlıklı yağlar eklerken, sarımsak güçlü bir aroma sağlar. Pul biber ise yemeğe hafif bir acılık katarken, maydanoz da tazelik ve renk katar. Hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilecek bu tarif, her türlü davet ve akşam yemeği için uygundur.

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 6 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 100 ml sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Spagettileri paket talimatlarına göre al dente kıvamında haşlayın.
2. Spagetti haşlanırken, geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sızma zeytinyağını ekleyin ve ince dilimlenmiş sarımsakları ilave edin. Sarımsakların rengi altın rengi alana kadar kavurun.
3. Kavrulmuş sarımsakların üzerine pul biber ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırarak pişirin.
4. Haşlanan spagettileri süzüp tavaya ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
5. Servis yapmadan önce doğranmış maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.

İpuçları

• Sarımsakların yanmaması için dikkatli olun ve sürekli karıştırın.
• Daha fazla lezzet için, pişirme esnasında zeytinyağına birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 400 kalori (1 porsiyon)
• Maliyet: Düşük