Tacos

Tacos, Meksika mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir. İçinde yer alan malzemelerin kombinasyonu sayesinde, her lokmada özgün bir tat deneyimi sunar. Genellikle mısır veya un tortillası içinde servis edilen bu lezzet, içerdiği çeşitli malzemelerle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek oluşturur. Klasik bir taco genellikle et, sebze, peynir ve soslarla zenginleştirilir.

Bu tarifte kullanacağımız malzemeler, taco harcının lezzetini ve dokusunu artırırken, taze sebzeler de yemeğe ferah bir tat katıyor. Domates ve avokado gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, yemeğinizin besleyiciliğini artırır. Taco baharat karışımı ise yemeğe karakter katarak, Meksika mutfağının zengin tatlarını yansıtır.

Tacos, özellikle hafta sonu arkadaşlarla yapılan barbekülerin vazgeçilmezi olabilir ya da hızlı bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Yanında guacamole veya salsa ile servis ederek misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar.

Malzemeler

• 400 gram kıyma (tercihen dana)
• 8 adet mısır veya un tortillası
• 1 adet sredim boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taco baharatı
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1 adet avokado (doğranmış)
• 100 gram rendelenmiş peynir (cheddar veya jack)
• Tuz
• Karabiber
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Tavada, orta ateşte soğanı ve sarımsağı soteleyin, soğanlar şeffaf hale gelene kadar pişirin.
2. Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak pişirin.
3. Taco baharatını ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Tortillaları bir tavada her iki tarafını da hafifçe ısıtın.
5. Isınmış tortillaların ortasına kıymalı karışımdan koyun.
6. Doğranmış domates, avokado ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
7. İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyip hemen servis edin.

İpuçları

• Tortillaları daha gevrek hale getirmek için fırında 5 dakika ısıtabilirsiniz.
• Farklı malzemeler ekleyerek taco çeşidinizi zenginleştirebilirsiniz; örneğin, zeytin, jalapeño veya mısır ekleyebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 400 kalori (1 porsiyon için)
• Maliyet: Orta