Meksika mutfağının renkli ve doyurucu lezzetlerinden biri olan Tavuklu Meksika Mısırlı Pilav, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek seçeneğidir. Hafif baharatların ve taze malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu pilav, özellikle tavuk etiyle dengelenerek dengeli bir protein kaynağı sunar. Mısır taneleri pilava tatlı bir dokunuş katarken, biber ve domatesler yemeğe canlılık ve aromatik bir derinlik katar.
Bu tarif, geleneksel pilavlardan farklı olarak, zengin sebze çeşitliliği ve baharat kullanımı ile öne çıkar. Pilavın içinde kullanılan kişniş ve lime suyu, yemeğe özgün bir Meksika tadı kazandırır. Akşam yemeklerinde ya da öğle öğünlerinde tek başına veya yanında avokado salsa gibi mezelerle servis edilebilir.
Hazırlanışı kolay ve hızlı olan bu yemek, kalabalık sofralar için de uygundur. Doyurucu olması sayesinde tek başına ana yemek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 300 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 su bardağı konserve mısır tanesi
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, küçük doğranmış
- 1 adet yeşil dolmalık biber, küçük doğranmış
- 1 adet orta boy domates, küp doğranmış
- 1 adet küçük soğan, ince kıyılmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 adet lime (limon) suyu
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
Hazırlanışı
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- Domates, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tavaya ilave edin ve malzemelerle birlikte 2 dakika kavurun.
- Mısır tanelerini ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatmadan önce lime suyunu ve kıyılmış kişnişi ekleyip nazikçe karıştırın.
- Kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Pişirme Detayları
- Orta ateşte 2 dakika ön kavurma
- Kısık ateşte 20 dakika pişirme
- 5 dakika dinlendirme kapalı kapak altında
İpuçları
- Pilavı daha aromatik yapmak için pişerken taze kişniş yerine kuru kişniş de kullanabilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi etiyle de hazırlanabilir.
- Pilavın daha nemli olması için pişirme sırasında su miktarını kontrol ederek gerekirse biraz daha ekleyin.
- Kalan pilavı buzdolabında hava almayan kapta 2 gün saklayabilirsiniz.
- Servis yaparken yanında avokado dilimleri ve taze lime dilimleri sunmak lezzeti artırır.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak daha acılı veya daha hafif yapabilirsiniz.
- Dilerseniz pilava jalapeno biberi ekleyerek acılık katabilirsiniz.
Bu tarif, "TB-GPT (TarifBilir GPT)" adlı yapay zeka destekli bir sistem tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. "TB-GPT (TarifBilir GPT)" tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız
