Teriyaki Tavuk

Teriyaki tavuk, Japon mutfağının en sevilen ve ikonik yemeklerinden biridir. Lezzet dolu sosuyla marine edilmiş tavuk, pişirildiğinde karamelize bir görünüm ve yoğun bir tat kazanır. Bu tarif, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir dengesini sunarak her damak zevkine hitap eder. Özellikle akşam yemekleri için harika bir tercih olan teriyaki tavuk, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir alternatiftir.

Bu tarifte kullanılan malzemeler, hem lezzetli birer bileşen hem de sağlıklı besin kaynaklarıdır. Tavuk göğsü, protein açısından zengin olup, yenilikçi teriyaki sosuyla buluştuğunda ortaya çıkan kombinasyon, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunar. Soja sosu, mirin ve şekerle hazırlanan teriyaki sosu, yemekte eşsiz bir tat profili oluşturarak her lokmada Japon mutfağının zenginliğini hissettirir.

Bu lezzetli yemeği yaz aylarında mangal partilerinde, kış aylarında ise sıcak bir akşam yemeğinde tercih edebilirsiniz. Yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pirinçle servis edildiğinde ortaya mükemmel bir uyum çıkar. Ayrıca, garnitür olarak susam ve taze soğan ile süsleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı soja sosu
• 2 yemek kaşığı mirin
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı susam (süsleme için)
• Taze soğan (süsleme için)

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
2. Bir kaseye soja sosu, mirin, şeker, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip karıştırın. Tavuk dilimlerini bu sosun içine koyun ve en az 30 dakika marine edin.
3. Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş tavuk dilimlerini tavaya ekleyin. Yüksek ateşte her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
4. Tavuklar pişerken arada bir kalan teriyaki sosunu üzerine dökün, böylece tavukların daha iyi tat almasını sağlayın.
5. Piştikten sonra tavukları servis tabağına alın, üzerine susam ve ince doğranmış taze soğan serpin.

İpuçları

• Sosun daha yoğun bir lezzet almasını isterseniz, sosu pişirme sırasında biraz daha kaynatabilirsiniz.
• Tavuk yerine somon veya sebzeler kullanarak farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz.

Pişirme Detayları

• Zorluk: Kolay
• Kalori: 350 kalori (bir porsiyon için)
• Maliyet: Orta